알룰로스 승인으로 바이롱, 새로운 여정에 한 걸음 더 다가가다

2025년 7월 2일, 국가위생건강위원회 식품안전표준과 평가감독부는 D-알코올성 설탕을 포함한 20가지 "3신식품"에 대한 공고를 발표했는데, 이는 호수에 돌을 던진 것과 같아 식품업계에 파장을 일으켰고, 백룡창원은 이 업계 변화의 조류의 선두에 서 있습니다.

D-알룰로스는 천연 단당류 감미료로서 자연에 소량 존재하며, 무화과, 키위, 건포도, 밀, 차나무 등에도 미량으로 존재합니다. 또한, 과당과 자당을 함유한 식품은 가공이나 조리 과정에서 소량으로 전환됩니다. 6탄소 희소 케톤당의 일종으로, 많은 장점을 가지고 있습니다. D-알룰로스는 녹는점이 109℃인 백색 분말 결정입니다. 자연에서 안정적이며, 수분을 잘 흡수하지 않고, 물에 잘 녹으며, 25℃에서 물 100g에 291g을 녹일 수 있습니다. 단맛은 자당의 70% 정도로 순수하며, 자당과 유사한 맛과 부피 특성을 가지고 있습니다. 동시에, 자당과 마찬가지로 D-알룰로스는 아미노기를 함유한 화합물과 마이야르 반응을 일으켜 향료 및 착색 물질을 생성하고, 식품에 독특한 풍미와 색상을 부여합니다. 모든 종류의 식품과 음료에 적용 가능성이 크며, 특히 설탕을 줄이기 어려운 제빵류 분야에 적합합니다.

백룡창원은 국내 설탕대체제 산업의 선도 기업으로서, 설탕대체제 연구개발 및 생산에 있어서 한발 앞서 나가고 있습니다.알룰로스기술 혁신의 길에서 백룡창위안은 결코 멈추지 않았습니다. 2014년부터 회사는 결정화와 같은 차세대 제품의 연구 개발에 과학 연구 역량을 집중해 왔습니다.알룰로스, 그리고 액체의 산업화된 대량 생산을 달성했습니다.알룰로스2016년 결정화의 기술적 어려움을 극복하고 2019년 양산을 달성하였으며, 세관수입수출관세코드의 상품코드 사전분류에 참여하는 단위입니다.알룰로스.

백룡창원은 2016년부터 알룰로스 특허를 출원하기 시작하여 현재까지 국내 특허 8건, 국제 PCT 특허 6건 등 총 14건의 특허를 취득하였으며, 이는 균주, 생산 공정, 제품 특성 등을 포함하고 있습니다. 2025년 7월 2일 보건위원회는 알룰로스 특허 출원 공고 제4호(2025년 4호)를 발표하였으며,알룰로스발효공정, 효소공정을 포함한 새로운 식품원료와 백룡창원알룰로스.본 제품은 보건위원회의 본 공고에 따른 요건을 충족합니다.

알룰로스는 중국에서 승인을 받았으며 시장 전망이 매우 밝습니다. 음료, 제빵, 유제품 등 다양한 분야에 널리 사용되어 "무설탕" 제품의 혁신과 고급화를 촉진할 것입니다. 미래를 향해 나아가는 백룡창위안은 야심 찬 포부를 가지고 있습니다. 한편으로는 알룰로스의 응용 가능성을 지속적으로 모색할 것입니다.알룰로스식음료, 건강 관리 제품 등 분야에서 기존 고객과의 심도 있는 협력을 통해 신제품 개발 및 신시장 확대에 힘쓰고 있습니다. 또한, 이번 승인의 호재에 힘입어, 특히 국내 시장에서 신규 고객을 적극적으로 발굴하여 브랜드 인지도와 시장 점유율을 더욱 강화할 계획입니다. 동시에, 백룡창원은 연구개발 투자를 지속적으로 확대하고, 새로운 기능성 식품 소재를 지속적으로 개발하여 기술 선도 기업으로서의 입지를 굳건히 하는 동시에 혁신을 통해 회사의 지속 가능하고 건강한 발전을 견인해 나갈 것입니다. 탄탄한 기술 축적, 강력한 생산 능력 우위, 완벽한 시장 레이아웃, 그리고 끊임없는 혁신 추구를 통해 블룸트로닉은 식품 분야에서 더욱 빛나는 장을 써 내려갈 것입니다.알룰로스기능성 식품소재를 개발하고, 글로벌 건강식품 산업의 빛나는 스타가 되겠습니다.