연구 진행 상황 | D-알룰로스와 건강의 관계 탐구

2025년 7월 2일, 중국 국가위생건강위원회 식품안전표준감독평가부는 D-알룰로스와 기타 19개 "3대 신식품"에 대한 공고(2025년 공고 제4호)를 발표했습니다. 5년간의 검토 과정을 거쳐 D-알룰로스는 공식 적합 판정을 받았으며, 이 공고에서 가장 주목할 만한 신식품 원료가 되었습니다.

아르 자형연구 진행

D-알룰로오스는 지방 조직 대식세포를 진정시키고, 장벽을 강화하고, HFD 마우스의 장내 미생물군을 조절하여 메타염증을 완화했습니다.

초록: 영양소 과다 섭취는 비만과 대사 장애를 유발하여 대사 염증을 유발합니다. D-알룰로스는 항비만 및 저혈당 효과를 나타내지만, 대사 염증에 미치는 역할은 아직 불분명합니다. 본 연구에서는 고지방 식이(HFD)를 섭취한 마우스에게 60일 연속으로 300mg/kg의 D-알룰로스를 보충했습니다. 다양한 조직의 염증 수준, 장 장벽 기능 변화, 그리고 대사 염증의 주요 바이오마커인 장내 미생물군 구성을 분석했습니다. 그 결과, D-알룰로스는 HFD로 유발된 대사 염증을 유의미하게 완화시켰으며, 이는 염증 마커 감소와 지방 조직 내 염증 유발 대식세포의 활성화 억제를 통해 입증되었습니다. 또한, D-알룰로스는 밀착 연접 단백질의 발현을 증가시키고, 배상세포를 보충하며, 장내 미생물군 구성을 조절하여 손상된 장 장벽 기능을 효과적으로 회복시켜 장 건강 상태를 개선하고 대사 염증을 완화했습니다. 이러한 연구 결과는 비만과 대사성 염증을 관리하는 데 있어 D-알룰로오스의 잠재력을 강조하며, 미래 적용에 대한 새로운 방향을 제시합니다.

결론: D-알룰로스는 여러 메커니즘을 통해 HFD로 유발된 대사 염증을 예방합니다.

1. 지방조직에서 염증성 사이토카인 수치를 감소시키고 대사적으로 활성화된 대식세포의 활성화를 억제합니다.

2. 잔세포 수와 밀착접합 단백질(예: ZO-1, OCLN) 발현을 증가시켜 장 투과성과 순환 LPS 수치를 감소시킵니다.

3. 장내 미생물 군집 구조를 변경하여 장벽을 더욱 보호합니다.

참조:

Zhao T T, Zhao G Q, Gao F 외. D-알룰로스는 고지방 식이(HFD) 마우스에서 지방 조직 대식세포를 진정시키고, 장벽을 강화하며, 장내 미생물총을 조절함으로써 메타염증을 완화시켰다[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 121: 106417. DOI:10.1016/j.jff.2024.106417

낙타 우유와 D-알룰로스상승적으로 향상된 낙타유 맛과 인간의 인슐린 저항성을 완화합니다.HepG2 세포

초록: 사막 및 반건조 지역에서 널리 소비되는 낙타유는 높은 영양가와 잠재적인 치료적 효능을 가지고 있습니다. 그러나 독특한 풍미 때문에 널리 섭취하기에는 한계가 있습니다. 본 연구에서는 인슐린 저항성 완화 효과가 있는 낙타유 단백질 성분과 낙타유와 D-알룰로스의 시너지 효과인 혈당 강하 효과를 분석했습니다. 처리된 HepG2 인슐린 저항성 세포에서 세포 생존율, 포도당 소비량, 그리고 형태학적 변화를 평가했습니다. 관능 평가 실험은 낙타유의 풍미를 향상시키는 제형을 개발하기 위해 수행되었습니다. 인슐린 저항성 완화를 위한 최적 농도는 CWP4 단백질 4mg/mL과 D-알룰로스 1mg/mL을 12시간 동안 혼합한 농도로 나타났습니다. 낙타유에 D-알룰로스를 1:36 비율로 첨가하면 가장 좋은 풍미는 유지하면서도 불쾌한 냄새는 감소했습니다. 본 연구는 혈당 조절에 잠재적인 이점을 가진 낙타유 기반 기능성 식품 개발을 뒷받침하고, 소비자 시장을 확대할 것입니다.

결론: CWP4 단백질 4mg/mL과 D-알룰로스 1mg/mL을 12시간 동안 혼합하여 투여한 결과, HepG2 세포의 인슐린 저항성 개선에 최적의 효과가 나타났습니다. 향미 프로파일링 결과, D-알룰로스 대 낙타유의 비율이 1:36일 때 전반적인 맛은 저하되지 않으면서 관능 특성이 향상되었습니다. 이러한 결과는 낙타유의 기능적 범위와 기전에 대한 추가 연구의 토대를 마련하여, 당뇨병 관리를 위한 기능성 식품 및 건강식품 개발을 촉진할 것입니다.

참조:

Aili T, Xu Z X, Liu C 외. 낙타유와 D-알룰로오스는 낙타유의 풍미를 시너지 효과로 향상시키고 인간 HepG2 세포의 인슐린 저항성을 완화했습니다[J]. Heliyon, 2025, 11(2): e41825. DOI:10.1016/j.heliyon.2025.e41825

당뇨병 상처 치유 개선: 당뇨병 피부 조직 복구 및 염증 조절에 있어 D-알룰로스 보충제의 치료적 잠재력

초록: 전 세계적으로 제2형 당뇨병(T2DM)이 증가함에 따라, 당뇨병성 피부 조직의 상처 치유 장애는 심각한 건강 문제를 야기합니다. 이러한 질환을 치료하는 동시에 부작용을 최소화하는 것이 매우 중요합니다. D-알룰로스는 인슐린 저항성과 포도당 불내성을 개선하여 지질 저하 및 항염증 효과를 보였습니다. 그러나 당뇨병성 상처 치유에 있어서 D-알룰로스의 잠재적 역할은 아직 충분히 연구되지 않았습니다. 본 연구는 고지방식이(HFD)를 섭취한 제2형 당뇨병 쥐에서 D-알룰로스의 경구 투여가 피부 상처 치유를 유의미하게 개선함을 보여주었습니다. 이 치료는 육아조직 형성, 섬유아세포 활성화, 콜라겐 침착, 혈관신생을 증진시켰고, M1 대식세포 분극화 및 조직 염증을 감소시켰습니다. 또한, D-알룰로스는 p38/NLRP3/Caspase-1 경로 조절을 통해 고포도당 유도 염증 반응을 완화시켰고, mTOR 경로 활성화를 통해 세포 생존율과 증식을 부분적으로 개선했습니다.

결론: D-알룰로스 보충은 당뇨병 피부 조직과 섬유아세포에서 비정상적인 p38/NLRP3 및 mTOR 경로 발현을 부분적으로 회복시켜 제2형 당뇨병 및 고지혈증(HFD)과 관련된 만성 염증을 완화했습니다. 또한, 이 치료법은 세포 노화 및 염증 유발 반응을 개선하여 당뇨병 환자의 상처 치유 및 삶의 질 향상을 위한 유망한 식이 보충제 기반 전략으로서의 가능성을 뒷받침합니다.

참조:

Wang Z, Shi Y H, Zheng P C 외. 당뇨병성 상처 치유 개선: 당뇨병성 피부 조직 회복 및 염증 조절에 있어 알룰로스 보충제의 치료적 잠재력[J]. Food Bioscience, 2024, 62: 105439. DOI:10.1016/j.fbio.2024.105439

D-알룰로스 섭취가 인간 장내 미생물군 내 장내 병원균에 미치는 영향: 무작위 대조 시험 연구

초록: D-알룰로스는 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는) 희귀당이며 잠재적인 수크로오스 대체재입니다. D-알룰로스는 점점 더 널리 사용되고 있지만, 병원균을 포함한 인체 장내 미생물총에 미치는 영향을 조사한 연구는 제한적입니다. 본 12주 무작위 배정, 이중맹검, 평행, 위약 대조 임상시험은 인체에서 D-알룰로스 섭취의 안전성을 평가했습니다. 피험자들은 D-알룰로스 15g/일 또는 수크랄로스(위약)를 투여받았습니다. 중재 전후에 대변 샘플을 채취하여 샷건 메타게놈 분석을 통해 미생물 다양성, 분류학적 변화, 병원균 풍부도(C. difficile, H. hepaticus, K. pneumoniae, B. fragilis, S. aureus, S. enterica), 그리고 단쇄지방산(SCFA) 생성을 평가했습니다. 미생물 다양성, 병원성 박테리아 수준 또는 SCFA 생산 측면에서 유의미한 차이는 관찰되지 않았으며, 이는 D-알룰로스 섭취가 안전하며 장내 미생물 군집이나 병원균 유병률에 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 나타냅니다.

결론: 본 연구는 장내 미생물총이나 단쇄지방산(SCFA) 생성에 부정적인 영향을 미치지 않으면서 식품 성분으로서 D-알룰로스의 안전성을 확인했습니다. 이러한 결과는 영양학 및 건강 과학 분야에서 D-알룰로스의 지속적인 활용과 연구에 귀중한 근거를 제공합니다. 향후 연구에서는 다양한 인구 집단과 식이 환경에서 D-알룰로스가 장내 미생물총과 대사 건강에 미치는 장기적인 영향을 탐구해야 합니다.

참조:

Park H, Baek J, Park S Y 외. D-알룰로스 섭취가 인간 장내 미생물총의 장내 병원균에 미치는 영향: 무작위 대조 연구[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 122: 106555. DOI:10.1016/j.jff.2024.106555