알룰로스는 많은 사람이 들어보지 못한 비교적 새로운 유형의 감미료입니다.
알룰로스는 식물성 식품에 매우 소량으로 존재하는 천연 당입니다. 옥수수나 과당을 원료로 상업적으로 생산되기도 합니다.
알룰로스는 본래 칼로리가 낮습니다. 같은 양의 설탕에 비해 칼로리가 약 10% 낮고 단맛은 약 70%입니다.
알룰로스는 혈당을 증가시키지 않으며 충치를 유발하는 입 속 박테리아의 성장을 촉진하지 않습니다.
알룰로스는 섭취하기에 안전하며 미국 식품의약국(FDA)에서 식품 및 음료에 사용하는 것이 허가되었습니다.
알룰로스의 이점:
무설탕
알룰로스는 영양성분표에 설탕이나 첨가당으로 표시되지 않습니다.
습도
알룰로스는 식품에 수분을 공급하여 건조를 방지합니다. 또한 냉동 시 얼음 결정이 형성되는 것을 막아 식품을 손상 없이 보존하는 데 도움을 줍니다.
당뇨병 관리에 좋습니다
Allulose는 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않으므로 당뇨병 및 기타 건강 상태가있는 개인에게 안전한 대안이됩니다. 실제로 일부 연구에 따르면 Allulose는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이되어 제 2 형 당뇨병 환자의 전반적인 건강 위험을 줄일 수 있습니다.
구강 건강에 더 좋습니다
테이블 설탕과 달리 Allulose는 입에서 대사되지 않습니다. 결과적으로, 그것은 치아 에나멜을 침식 시키거나 공동에 기여하지 않습니다.
케토 친화적입니다
Allulose는 혈당 수치에 영향을 미치지 않으므로 탄수화물과 설탕을 제한하는 케토 제닉식이 요법을 따르는 사람들 사이에서 점점 인기가 있습니다.
다음은 Allulose에 가장 적합한 주요 제품 범주입니다.
음료수
빵집
과일 준비
아이스크림과 냉동 디저트 (동결 포인트 우울증 제공)
사탕, 구미 및 초콜릿과 같은 제과 제품
