제품 설명
과당 결정질 저GI 감미료 무설탕 음료
결정질 과당 i에스 옥수수나 사탕수수에서 효소 정제 및 결정화 과정을 거쳐 추출한 천연 설탕. 그것은N영어: 건강상의 이점과 기능적 특성으로 인해 식품 및 음료에 일반적으로 사용되는 영양 감미료입니다.결정 과당은 최소 98%가 과당이고 나머지는 물과 미네랄입니다.섭취 온도에 따라 식탁 설탕보다 최대 1.8배 더 달며 종종 설탕과 칼로리를 줄이기 위해 레시피에 사용됩니다.결정 과당은 다음을 포함하여 요리 및 식품 제조에 사용하기에 이상적인 많은 특성을 가지고 있습니다.
Solid: 구운 제품의 부드러움을 향상시킵니다.
잘 섞임: 다른 감미료와 함께
산화되지 않음: 장기간 산화되지 않은 상태를 유지할 수 있음
당뇨병 환자에게 적합: 포도당을 포함하지 않아 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
낮은 혈당지수: 감소된 설탕 제형에 사용하기에 이상적
결정 형성을 늦춥니다. 아이스크림과 냉동 디저트에 원하는 바디를 제공합니다. 결정성 과당은 고도로 가공되어 다양한 양의 포도당과 과당을 함유하는 고과당 옥수수 시럽(HFCS)과 다릅니다.
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제품명
결정질 과당
목
설명
시험방법
감각
백색 결정 또는 결정성 분말, 제품의 독특한 냄새
GB/T 20882.3
과당(건조 기준),%
≥99
GB/T 20882.3
건조 손실량，%
≤0.5
GB 5009.3 진공 건조
pH
4.0-7.0
GB/T 20882.6
5-하이드록시메틸푸르푸랄(흡광도)
≤0.32
GB/T 20882.3
금연 건강 증진 협회,%
≤0.05
GB/T 20882.2
염화물,%
≤0.01
GB 20880
불용성 입자상 물질, mg/kg
20 이하
GB 20882.4
아황산가스 잔류물, mg/kg
≤40
GB 5009.34
총 비소(As), mg/kg
≤0.5
GB 5009.11
납(Pb), mg/kg
≤0.5
GB 5009.12
총균수, CFU/g
≤1000
GB 4789.2
콜리펌, CFU/g
≤10
GB 4789.3
병원성 세균(살모넬라균, 황색포도상구균)
부정적인
GB4789.4 GB4789.10
포장 크기
가방 당 25kg
내부 포장 크기 및 재질
57*105cm, PE
외부 포장
55*95cm, 플라스틱 및 종이 복합 백
유통기한
24개월
경영진 표준
GB/T 20882.3
생산 허가 번호
SC20137148207585
선언
비GMO, 알레르기 유발 성분 없음, 방사능 없음
프로세스
전분 → 크기 혼합 → 액화 → 당화 → 탈색 및 여과 → 이온 교환 → 정밀 여과 → 농축 → 불균일 → 탈색 및 여과 → 이온 교환 → 정밀 여과 → 농축 → 크로마토그래피 분리 → 탈색 및 여과 → 이온 교환 → 정밀 여과 → 농축 → 가열 및 가열 보존 → 결정 → 원심 분리 → 분무 건조 → 포장 → 금속 분리 → 보관
CCP1: 가열 및 가열 보존은 미생물을 제어합니다. 운송 탱크의 가열 보존 온도 한계는 약 80℃~100℃이며, 시간 제한은 30분~40분입니다.
CCP2: 금속 탐지, 금속 이물질을 제어합니다.
Fe<1.5mm, 비철<2.0mm, SUS<2.0mm
원시 액세서리
식용 전분, 물, 고온 α-아밀라아제, 글루코아밀라아제, 식물 활성탄
운송 및 보관의 필요성
운송 장비는 깨끗해야 합니다. 건조하고 깨끗하게 유지해야 하며 독성, 유해성, 부식성 물질과 혼합되어서는 안 됩니다. 짐을 싣고 내릴 때 조심스럽게 다뤄야 하며, 가방을 손상시키는 것을 엄격히 금지합니다.
보관 장소는 깨끗하고 통풍이 잘 되며 건조해야 합니다. 독성, 유해성, 부식성, 냄새 나는 품목과 함께 보관하지 마십시오.
