저항성 옥수수 덱스트린 - 혈당 감소 및 장 건강에 좋은 저혈당지수(GI) 수용성 식이섬유
저항성 덱스트린을 쿠키에 첨가하면 어떤 차이가 있을까요? 🍪
👉 저항성 덱스트린 미사용:
• 바삭하지만 종종 건조함
• 더욱 견고한 구조
• 질감 안정성이 더 짧음
👉 저항성 덱스트린 함유:
• 바삭하지만 마르지 않음
• 더욱 부드러운 씹힘과 향상된 식감
• 향상된 수분 보유력
• 시간이 지남에 따라 더욱 안정적인 질감
간단한 제품 배합 개선만으로도 큰 차이를 만들 수 있습니다.더 나은 식감, 더 나은 식사 경험, 그리고 식이섬유 증가라는 이점까지 누릴 수 있습니다..
저항성 덱스트린 – 제품 소개
저항성 덱스트린는수용성 식이섬유옥수수와 같은 전분 원료에서 추출하여 특수 효소 처리 및 분자 재배열 과정을 통해 생산됩니다. 안정적인 분자 구조 덕분에소장에서 쉽게 소화되거나 흡수되지 않음이러한 특성 덕분에 식품, 음료 및 영양 분야에서 널리 사용되는 기능성 섬유소입니다.
🔬 주요 기능적 이점
높은 식이섬유 함량
일일 식이섬유 섭취량을 보충하고 현대의 건강한 식단 트렌드를 지원합니다.혈당지수(GI)가 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다.
저항성 덱스트린은 혈당을 급격하게 상승시키지 않으므로 저혈당지수(GI), 저당 및 당뇨병 환자에게 적합한 제품에 사용하기에 적합합니다.장 건강 지원
이는 대장 내 유익한 장내 세균에 의해 부분적으로 발효되어 소화 건강에 도움이 될 수 있습니다.뛰어난 안정성
맛이 중립적이고 단맛이 적으며, 무색에서 옅은 색을 띠고, 열과 산에 대한 저항성이 강하여 다양한 가공 조건에 이상적입니다.우수한 가공 호환성
물에 매우 잘 녹고 제형화가 용이하여 맛이나 질감에 부정적인 영향을 주지 않고 설탕이나 증량제를 부분적으로 대체할 수 있습니다.
🍪 주요 적용 분야
베이커리 제품쿠키, 케이크, 영양바
음료수기능성 음료, 분말 음료, 유제품 음료
유제품요구르트, 발효유, 유제품 음료
영양 및 건강 제품: 건강보조식품, 기능성 식품
저당 & 고섬유질 제품클린 라벨, 저당 제형
📌 가치 제안
저항성 덱스트린은 다음과 같은 기능을 가능하게 합니다.식이섬유 강화, 칼로리 감소, 혈당 조절에 도움식품 본연의 맛과 질감을 유지하면서 기능성 및 건강 지향적인 제품에 이상적인 식이섬유 솔루션으로 활용될 수 있습니다.

