프럭토올리고당
과당올리고당(FOS)은 양파, 치커리, 마늘, 아스파라거스, 바나나, 아티초크 등 많은 식물에서 자연적으로 발생하는 올리고당입니다. 이들은 베타(2-1) 결합으로 연결된 과당 단위의 선형 사슬로 구성됩니다. 과당 단위의 수는 2~60개이며 종종 포도당 단위로 끝납니다. 식이성 FOS는 소장 글리코시다제에 의해 가수분해되지 않으며 구조적으로 변하지 않은 채 맹장에 도달합니다. 그곳에서 이들은 장내 미생물총에 의해 대사되어 단쇄 카르복실산, L-락테이트, CO(2), 수소 및 기타 대사 산물을 형성합니다.
프룩토올리고당은 비병원성 장내 미생물총의 성장을 촉진하는 프리바이오틱 효과로 인해 식품 및 유아용 조제분유에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 프룩토올리고당 섭취는 변의 덩어리와 침전 빈도를 증가시키는 반면, 건강한 성인에게 하루 4~15g을 투여하면 현대 사회의 증가하는 문제 중 하나로 여겨지는 변비와 생후 첫 몇 달 동안의 신생아를 줄이는 데 도움이 됩니다.
FOS는 낮은 단맛을 포함하여 여러 가지 흥미로운 특성을 가지고 있습니다. 또한 칼로리가 없고, 충치를 유발하지 않으며, 수용성 식이섬유로 간주됩니다. FOS는 낮은 발암성, 프리바이오틱 효과, 미네랄 흡수 향상, 혈청 콜레스테롤, 중성지방, 인지질 수치 감소 등 중요한 생리적 효과를 가지고 있습니다.
기능:
비피도박테리움의 번식을 촉진합니다
뜨거운 가스가 발생하는 것을 방지하고
장 기능 개선, 변비 예방
면역력을 강화하고 질병에 저항하세요
미네랄 흡수 촉진
충치 예방, 구강궤양 발생 감소
뷰티 액션, 혈중 지방 감소
