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폴리덱스트로오스 식이섬유

기능:

- 1kcal/g의 낮은 칼로리 값

- 폴리덱스트로오스는 무설탕, 무설탕 또는 설탕 함량 감소라는 주장에 적합합니다.

- 낮은 혈당 지수 및 부하, 보고된 GI 값은 7 이하로 당뇨병 환자를 위한 웨이퍼 및 와플에 적합합니다.

- 수분 함유 시스템에서는 부분적인 지방 대체가 가능합니다.

- 폴리덱스트로오스는 수용성 프리바이오틱 섬유소입니다.

- 폴리덱스트로오스는 비충식성(치아 친화적)입니다.

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제품 세부 정보

폴리덱스트로오스(PDX) – 다기능 식이섬유

제품 오버view

폴리덱스트로오스는 다양한 글리코시드 결합(주로 α/β 1→6)을 가진 고도로 분지되고 무작위로 결합된 포도당 중합체(평균 DP 12, 범위 2-120)입니다. 그것의 복잡한 구조는 포유류의 소화에 저항하여 결장에 그대로 도달하여 장내 미생물총에 의해 부분 발효(~40%)를 거칩니다. 나머지 60%는 배설되어 SCFA 생산을 통해 1kcal/g만 기여합니다.

주요 혜택

✅ Low-Calorie Fiber: 체중 관리와 저칼로리 제형에 이상적입니다.
✅ 장 건강 지원: 유익한 미생물군 성장과 SCFA 생성을 촉진합니다.
✅ 혈당 조절: 혈당 영향 최소화 - 당뇨병 환자에게 적합합니다.
✅ 질감 & 벌링 에이전트: 설탕을 추가하지 않고 입안의 느낌을 향상시킵니다.

폴리덱스트로스

Applications & Usage Levels (응용 프로그램 및 사용 수준)

범주

예제	권장 첨가물
건강용품	정제, 캡슐, 과립	5–15g/일 또는 0.5–50%
빵집	빵, 비스킷, 국수	0.5–10%
육류 제품	햄, 소시지, 속재료	2.5–20%
유제품	요구르트, 우유, 두유	0.5–5%
음료	주스, 탄산 음료	0.5–3%
알코올	맥주, 와인, 증류주	0.5–10%
양념	소스, 잼, 수프	5–15%
냉동 식품	아이스크림, 아이스 캔디	0.5–5%
스낵	푸딩, 젤리	8–9%