타피오카에서 추출한 저항성 말토덱스트린 분말
저항성 덱스트린은 저항성 말토덱스트린이라고도 불리는 일종의 수용성 타피오카 섬유로 주로 산과 열의 작용으로 전분 분자가 먼저 분해되어 일부 단당류, 이당류, 올리고당류 및 소분자 덱스트린을 생성합니다.고온에서 이 작은 분자는 재중합될 것이며, 재중합된 글루コース 분자는 α-1,4 글리코시드 결합이 아닐 수도 있고 α-1,6이 아닐 수도 있지만 α, β-1,2 및 α, β-1,3과 L-글루칸 등을 생성할 수 있습니다。이 유리체는 α-아밀라제와 글루코아밀라제에 의해 분해될 수 없거나 분해가 어렵기 때문에 저항성 덱스트린이라고 불립니다.
- 우리는 중국에서 최초의 저항성 덱스트린 생산 라인을 보유하고 있습니다.
- 우리는 중국에서 가장 큰 저항성 덱스트린의 용량과 수출량을 보유하고 있습니다.
- 식이섬유 최대 90%
- 좋은 용해성
- 저GI, 저감도
제품 세부 정보
식품 성분 저항성 마토덱스트린 분말 물리적 특성:
1. 높은 식이섬유 함량 ≥90% (AOAC2001.03)
2. 높은 용해도 ≥75% (20 ℃ ）
3. 높은 안정성, 내열성 및 내산성
4. 높은 방습 성능
5. 낮은 단맛, 설탕 10 % 만
6. 낮은 점도, 약 15cps (30 °C, 30 % 용액)
7. 낮은 수분 활동
8. 저칼로리, 약 1.7Kcal / g
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