소화 불량한 덱스트린 수용성 옥수수 섬유 분말
신청:
식품: 유제품, 육류 식품, 제과류, 파스타, 조미료 등에 사용됩니다.
유제품에 있는 신청: 저항하는 호정은 음식의 본래 풍미에 영향을 미치기 없이 설탕 같이 규정식 섬유에 의하여 강화된 우유 음료에, 단순히 추가될 수 있습니다; 저항성 덱스트린은 지방과 저칼로리와 비슷한 맛을 가지고 있습니다. 저칼로리 아이스크림, 저지방 요구르트 음료 등을 준비하기 위해 설탕이나 지방의 일부를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 저항성 덱스트린을 첨가하면 유산균, 비피더스균 및 기타 유익한 장내 세균의 생물학적 기능을 최대한 활용할 수 있습니다. 곱셈의 큰 효과를 생성했습니다.
영유아의 적용: 영유아, 특히 이유식 후 몸에 있는 비피도박테리움이 급속히 감소하여 설사, 식욕 부진, 발육 부진, 영양분 활용 감소를 초래하고 있습니다. 수용성 저항성 덱스트린 식품의 섭취는 영양분의 활용을 증가시킬 수 있습니다. 그리고 칼슘, 철, 아연 및 기타 미량 원소의 흡수를 촉진합니다。
기능적 특성:
1. 좋은 가공 안정성.
저항성 덱스트린은 내열성, 내산성, 내동파성 등의 가공 특성을 가지고 있으며, 수용액의 점도가 매우 낮고 전단 속도 및 온도의 변화에 따른 점도 값의 변화가 적습니다.
2. 좋은 용해, 달콤하고 무취, 완제품 풍미에 영향을 미치지 않으며, 나쁜 맛을 수정할 수 있으며, 맛을 향상시키는 기능이 있습니다.
3. 체중 감량 사람들에게 적합한 저칼로리.
저항성 덱스트린은 매우 낮고 오래 지속되는 에너지를 공급하고, 포만감을 증가시키고, 배고픔을 지연시키고, 체중 조절에 약간의 효과가 있습니다. 내성 덱스트린은 내약성이 높고, 하루 45g의 역치를 가지며, 위장 불편감의 증상이 없고, 하루 100g의 용량으로 설사가 없습니다(Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc-Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).
