제품 세부 정보
올리고당 인 천연 Stachyose 분말은 동물에서 장 미생물 총 조성물을 조절합니다.
Stachyose는 베타 다양성을 향상시키고 단락 지방산 (SCFA), 주로 아세트산 및 부티르산의 농도를 증가시킵니다. Stachyose는 장내 미생물 총에서 비피도 박테리아, Faecalibacterium, Lactobacillus 및 Prevotella 속의 상대적 풍부도를 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 게다가, Stachyose는 Bacteroides와 Escherichia-Shigella 속의 상대적 풍부도를 크게 감소시킵니다. 연구 결과는 Stachyose가 유익한 미생물 총을 증가 시킨다는 것을 보여 주므로 장내 미생물 총의 조성을 조절하는 유용한 프리 바이오 틱입니다.
Stachyose의 물리 화학적 특성 :
1. 스태 치오스는 외관상 흰색 가루이며 독특한 냄새없이 신선한 맛,
2. Stachyose 단맛은 자당의 22%입니다.
3. 130g (20ºC)의 용해도로 물에 쉽게 용해되며 에테르 및 에탄올과 같은 유기 용매와 다릅니다.
4. 수분 유지 및 흡습성은 수 크로스보다 적지 만 과당 시럽보다 높습니다.
5. 삼투압은 자당과 거의 동일합니다.
6. 융점은 101ºC이고, 진공 가열 후 115ºC로 결정화 물이 손실되고, 무수 스테이 치오스의 용융점은 167ºC ~ 170ºC,
7. 스테 타코오스는 환원성이 없습니다.
Stachyose의 기능 :
Stachyose의 적용 :
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